动物科学技术系（以下简称动科系）成立于1959年，是学院办学历史最长的系部之一。近年来，系部以服务“三农”为宗旨，根据社会的需要积极调整专业设置，初步形成了畜牧兽医、动物医学、动物医学（宠物养护与疾病防治方向）、饲料与动物营养（饲料加工与营销方向）四大专业方向。已为社会培养优秀毕业生近万人，现有在校生1560人。
一、师资队伍
动物科学技术系拥有一支由教授、副教授、讲师、助教、畜牧师、执业兽医师、兽医师、实验师等组成的实践经验丰富的专业教师队伍，师资力量雄厚，年龄、职称、专业结构合理，学历层次和学术水平较高。现有在职专业教师共40人，其中教授2人，副教授4人，高级实验师1人，讲师15人。具有博士学位1人，在读博士1人，硕士研究生12人，研究生学历6人，本科学历17人，双师型教师19人。有自治区级教学团队1个，有2名教师荣获全国农业职业教育教学名师奖。先后有10多名教师主编或参编国家规划教材共15本，专业教师在国内学术期刊上发表论文170多篇。
二、科研成果
动科系十分注重教育教学改革和开展科学研究，近年来，教师承担广西科技厅、广西教育厅、中国职教学会农村与农业职业教育专业委员会等下达的科研项目有10多项。其中，以培养学生岗位能力为核心的“模块式教学研究”课题荣获广西教育教学改革成果二等奖，获全国农业职业院校“能力教育体系”教学改革成果三等奖。有16位教师主编或参编国家规划教材共24种；专业教师在全国学术期刊上公开发表论文100多篇。《养猪与猪病防治》获国家级精品课程，《动物防疫与检疫技术》是自治区精品课程，《养猪与猪病防治》和《动物防疫与检疫技术》还被教育部高职高专动物生产类教指委评为精品课程。养禽与禽病防治》、《养牛与牛病防治》和《动物营养与饲料加工》课程被评为学院精品课程。
三、专业特色
开展产学研结合、工学结合的教学模式改革，学生在校期间有50%以上的时间参加生产实践或实训，培养的人才综合素质高，实践能力、创造能力、就业能力和创业能力强，就业率高。
四、实训基地
动科系现有实验实训室17个，建筑面积1300多平方米，仪器设备总值500多万元，其中，动物基础实验室通过自治区高校基础课实验室合格评估。校内建有有限责任公司型种猪场、校企合作种鸡场、饲料加工厂和动物养殖实训场等生产性实训基地。畜牧兽医专业实训基地为中央财政支持建设的实训基地和自治区示范性实训基地，是广西澳门新菊京妖乐城研究生培养基地。为了加强校内生产性实训基地建设，目前正在建设动物教学医院。
系部注重对外交流合作，加强校外实习基地建设，与企业合作办学，与广西皇氏甲天下乳业股份有限公司、南宁大北农饲料科技有限责任公司、广西温氏集团、广西兴业春茂公司、广东肇庆市灵莲畜牧有限公司和广东东进农牧有限公司等60多家企业签订共建校外实习基地协议，其中广西农垦永新畜牧集团公司、南宁市金陵养殖有限公司、广西皇氏乳业集团公司为校外优质实习基地，南宁大北农饲料科技有限责任公司和桂林力源集团在我系设立了奖学金。
五、毕业生就业率
动科系以校内生产性实训基地和校外实习基地为平台，初步建立了“工学结合”的人才培养模式。坚持以就业为导向，以服务为宗旨，依托畜牧兽医行业办专业，积极引导学生开展自主创业，以培养学生的综合素质、创新能力和职业能力为主线，形成了学校与社会、畜牧兽医行业良性互动的办学局面。近年来，动科系各专业毕业生供不应求，就业率一直保持在96﹪以上，连续三年被学院评为就业先进单位。
